Bizcocho de manzana

Esta receta es de Dori Nivel II de Iniciales. Es un bizcocho de manzana sin gluten, para que yo lo pueda comer. Gracias Dori, estaba riquísimo!

INGREDIENTES:

- 2 huevos
- un vaso de leche.
- un vaso de harina
- un vaso de azúcar
- 2 sobre de levadura Royal.
- 1 kg. de manzanas reinetas.

ELABORACIÓN:

Se mezcla todo en un bol y se bate, hasta que queda todo integrado, se pone en un molde y se añaden unos gajos de manzana encima.
Se mete al horno hasta que cuaje, no mucho para que quede esponjoso.
Al sacarlo se puede pintar con mermelada de albaricoque.